Surabaya, aianews.id – Kafe Bromo di Sheraton Surabaya Hotel & Towers kembali menghadirkan program kuliner spesial bertajuk Harmony of Flavors Vol. IV, sebuah kolaborasi gastronomi yang memadukan kekayaan cita rasa Nusantara dengan teknik memasak khas Italia. Program ini berlangsung selama dua hari, yakni pada Sabtu (20/6/2026) saat makan malam dan Minggu (21/6/2026) saat makan siang.
Mengusung tema “Cita Rasa Nusantara, Sajian Klasik Eropa”, edisi keempat Harmony of Flavors menawarkan pengalaman bersantap eksklusif melalui kreasi kolaboratif antara Chef Matteo dari Ciccio Group dan Executive Chef Sheraton Surabaya, Chef Husain.
Kolaborasi lintas budaya ini menghadirkan lima hidangan spesial yang menggabungkan tradisi kuliner Italia dengan kekayaan rempah-rempah Indonesia. Setiap menu dirancang untuk menciptakan harmoni rasa yang unik, sekaligus menjadi perayaan atas keberagaman budaya kuliner kedua negara.
Dari lima hidangan yang disajikan, Ravioli Gulay Jamur dan Grilled Octopus Sambal Roa menjadi menu unggulan yang berhasil mencuri perhatian para tamu. Kedua hidangan tersebut menampilkan perpaduan teknik memasak Italia dengan karakter rasa autentik Indonesia yang kuat.
Chef Matteo, yang dikenal melalui berbagai kreasi masakan Italia bersama Ciccio Group, menghadirkan interpretasi baru dalam setiap sajian. Sementara itu, Chef Husain memperkaya pengalaman kuliner dengan sentuhan rempah Nusantara yang menjadi ciri khas Indonesia.
Antusiasme para tamu terlihat sepanjang penyelenggaraan acara. Berbagai tanggapan positif disampaikan terkait inovasi menu maupun kualitas cita rasa yang ditawarkan dalam Harmony of Flavors Vol. IV.
Acara ini juga semakin istimewa dengan adanya sesi wine tasting gratis yang didukung oleh PT Yala Indo Perkasa, memberikan pengalaman bersantap yang lebih lengkap bagi para pengunjung.
Marketing Communication Manager Sheraton Surabaya, Seraphine Mulya, mengungkapkan bahwa kepuasan tamu menjadi prioritas utama dalam setiap program yang dihadirkan.
“Kami sangat senang saat para tamu bisa menikmati acara ini dengan enjoy dan senang, karena kepuasan mereka adalah prioritas kami. Melihat tanggapan positif terhadap menu kolaborasi ini, kami semakin ingin menghadirkan program kuliner lainnya dengan konsep dan ide baru,” ujarnya.
Melalui Harmony of Flavors, Kafe Bromo berharap dapat terus menjadi wadah eksplorasi kuliner yang menghadirkan konsep-konsep inovatif di setiap edisinya, sekaligus memperkenalkan kekayaan cita rasa dari berbagai budaya kepada para tamu. (Ry)
